Het Menu
De voorgerechten
- Op lage temperatuur gekookte inktvisGlutenSchelpdierenVisEi
+4
Boompit, Zuivel, Soja en Bleekselderijgegrild op een knolselderijpuree, met eigen watermayonaise en een krokantje van peterselie.€ 15,00 - Garnalen TacoSchelpdierenEiVisGluten
+4
Bleekselderij, Soja, Boompit en Sulfietenmet huisgemaakte guacamole, limoenmayonaise met garnalenkoraal en geroosterde cashewnoten.€ 8,00 - Krokante SaladeZuivelBoompitSulfietenPinda
+1
Sojamet halfgerijpte geitenkaas van het eiland en een frambozenvinaigrette.€ 7,00 - Inktvissalade gekookt op lage temperatuurmet erwtencrème, vergezeld van asperges, tuinbonen, sperziebonen, zonnebloemkiemen, inktvisinktmayonaise en rauwe Iberische hamblaadjes.€ 11,50
- Rustieke MosselenSchelpdierenGlutenVisin tomaten-kappertjessaus, geserveerd met geroosterd brood€ 9,50
- MangogazpachoSulfietenBleekselderij€ 6,50
- Iberische HamplankGlutenSojaMosterdop knapperige broodbladen, geserveerd met tomatenhartjes op smaak gebracht met fijne kruiden.€ 14,00
De Paella's
Minimaal 2 personen - Prijs per persoon
- Paella met ZeevruchtenSchelpdierenVisBleekselderijSulfieten(visbouillon, kabeljauw, octopus, garnalen, inktvis, inktvis, mosselen, venusschelpen, rivierkreeften)€ 19,90
- Inktvisinkt PaellaBleekselderijVisZuivelSchelpdieren
+4
Sulfieten, Ei, Sesam en Mosterd(Visbouillon, kabeljauw, inktvis, inktvisinkt, kerstomaat, geserveerd met aioli en citroenschil).€ 19,90 - Gemengde PaellaVisSchelpdierenBleekselderijSulfieten(Visbouillon, kabeljauw, mosselen, venusschelpen, inktvis, inktvis, garnalen, garnalen, kip, konijn en rundvlees)€ 18,90
- Vegetarische PaellaBleekselderijSulfieten(groentebouillon, paprika, ui, cherrytomaatjes, champignons, bonen, erwten, artisjok, platte bonen, rode kool, tomaat, aubergine, courgette)€ 16,90
- VleespaellaBleekselderijSulfieten(groentebouillon, kip, konijn, kalfsvlees, varkensgeheim, zoete chorizo, ui, tuinbonen, erwten, artisjokken, platte bonen)€ 18,90
- Arroz a Banda (Vissersrijst)VisBleekselderijZuivelSchelpdieren
+1
Sulfieten(Visbouillon, inktvis, octopus, inktvis, garnalen, kerstomaat, geserveerd met zeeduivelstaart "a banda" en aioli).€ 18,90 - Paella met octopus en zongedroogde tomatenBleekselderijSchelpdierenSulfietenVis(Octopusbouillon, knoflookolie, octopus, gedroogde tomaat, peterselie)€ 18,90
- Iberische PaellaZuivelBoompitBleekselderijSulfieten(Groentebouillon, ui, artisjokken, tuinbonen, rode kool, walnoten, Iberische ham, geserveerd met ricottacrème)€ 18,90
De Desserts
- Geitenkaas SemifreddoZuivelEiGlutenmet vijgenjam en gezouten karamel. Allemaal gerookt met sinaasappelhout€ 7,00
- Hazelnoot SemifreddoEiBoompitZuivelGlutenbedekt met pure chocolade, met frambozensaus€ 7,00
- Gereconstrueerde MillefeuilleEiGlutenZuivelmet vers seizoensfruit, chantillyroom en knapperig bladerdeeg.€ 7,00
Canarische wijnen
Ons doel is om wijnen van de Canarische Eilanden te promoten. Hier vindt u een selectie van wijnhuizen die tot de beste van de eilanden behoren
- Tinto Ariana - Bodega El Grifo Lanzarote70% Listan Negro 30% Syrah€ 33,00
- Malvasia Lias - Bodega El Grifo LanzaroteMalvasia Volcanica fermentada sobre lias€ 33,00
- Malvasia Seco Coleccion - Bodega El Grifo LanzaroteMalvasia Volcanica€ 29,00
- Malvasia Semidulce Coleccion - Bodega El Grifo LanzaroteMalvasia Volcanica€ 29,00
- El Afrutado – Bodega El Grifo LanzaroteMalvasia Volcanica, Listan Blanco y Moscatel de Alejandria€ 27,00
- Malvasia Volcanica Blanco Seco - Bodega Vulcano de Lanzarote100% Malvasia Volcanica - Vino Vegano
Veganistisch
€ 31,00 - Rosado - Bodega Vulcano de Lanzarote100% Listan Negra - Vino Vegano
Veganistisch
€ 31,00 - Tinto - Bodega Vulcano de Lanzarote100% Listan Negra . Vino Vegano
Veganistisch
€ 31,00 - Moscatel Dulce - Bodega Vulcano de Lanzarote100% Moscatel de Alejandria€ 38,00
- Malvasia Seco - Bodega Los Bermejos Lanzarote100% Malvasia Volcanica Blanco Seco€ 32,00
- Tinto Vino Ecologico - Bodega Ferrera TenerifeTempranillo - Vino de Altura
Bio
€ 29,00 - Blanco Seco Vino Ecologico - Bodega Ferrera TenerifeListan Blanco de Canarias - Vino de Altura
Bio
€ 27,00 - Rosado Seco - Bodega Ferrera Tenerife100% Listan Negro - Vino de Altura€ 26,00
- Blanco Afrutado - Bodegas 35 Tenerife€ 19,00
- Blanco Seco - Bodegas 35 Tenerife€ 19,00
- Tinto Chiquita Locura - Bodega El Lomo TenerifeListan Negro, Listan Blanco, Tempranillo, Tintilla€ 18,00
- Blanco Corazon Negro - Bodega El Lomo TenerifeListan Negro – Vino Blanco de Uva Tinta€ 20,00
- Blanco Seco – Bodega Tindama FuerteventuraMalvasia de Fuerteventura y Listan Blanco
Nieuw
€ 29,00 - Conatvs Tinto - Bodega Conatvs FuerteventuraListan Negro, Listan Prieto, Tintilla€ 48,00
- Airam Blanco - Bodega Conatvs FuerteventuraMalvasia de Fuerteventura, Listan Blanco y Diego de Lanzarote€ 48,00
- Conatvs PINK - Bodega Conatvs FuerteventuraListan Prieto y Listan Negro€ 48,00
Spaanse Witte Wijnen
- Bretón de Los Herreros - Bodega Marqués de ReinosaTempranillo Blanco, Garnacha Blanca, Viura – D.O. Rioja€ 16,00
- Blanco Seco - Bodega Palacio de BornosSauvignon Blanc – D.O. Rueda€ 18,00
- Intramurs de Poblet Blanco – Bodega Abadia de PobletChardonnay – D.O. Conca del Barberà€ 20,00
- Lolo – Bodega Paco & Lola100% Albariño – D.O. Rìas Baixas€ 20,00
- Circe – Bodega Avelino VegaVerdejo – D.O. Rueda€ 25,00
- Prime - Bodega Paco & Lola100% Albariño – D.O. Rìas Baixas€ 33,00
Spaanse Rode Wijnen
- AvanOk Roble – Bodega Avan100% Tempranillo–D.O.Ribera del Duero€ 18,00
- Bretón de Los Herreros Crianza - Bodega Marqués de Reinosa100% Tempranillo – D.O. Rioja€ 19,00
- Ubide Tierra – Bodega UbideTempranillo – D.O. Rioja€ 22,00
- El Andén de la Estación – Bodegas MugaTempranillo y Garnacha – D.O. Rioja€ 24,00
- Bretón de Los Herreros Reserva - Bodega Marqués de ReinosaTempranillo y Mazuelo – D.O. Rioja€ 27,00
- Muga Crianza - Bodegas MugaTempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo y Graciano – D.O. Rioja€ 35,00
- Scala Dei Prior 2018 - Bodega Scala Dei55% Garnacha, 20% Samsò, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah - D.O. Priorat€ 45,00
- Condado de Oriza Gran Reserva – Bodega Pagos del Rey100% Tempranillo – D.O. Ribera del Duero€ 46,00
MousserendeWijnen
- Champagne Brut Majeur - Bodega AyalaSeleccion de variedades Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier - A.O.C. Champagne€ 60,00
- Icconic Gotic AurumCava Brut Nature – Macabeo, Xarelo y Parellada - D.O. Catalunya€ 22,00
- Cava de la Casa€ 16,00
Voedselallergieën en intoleranties
Hieronder vindt u een lijst met allergenen die in onze menu's kunnen voorkomen. Deze worden aangegeven naast de titel van elk gerecht, indien van toepassing.
Gluten
Schelpdieren
Vis
Ei
Boompit
Zuivel
Soja
Bleekselderij
Sulfieten
Sesam
Mosterd
Pinda